Płyta indukcyjna czy gazowa — co się bardziej opłaca

Odwieczny spór kuchenny. Obie mają sens, ale w różnych sytuacjach.

Indukcja — szybka i bezpieczna

• Grzeje błyskawicznie i precyzyjnie — woda wrze w mgnieniu oka.
• Płyta pozostaje względnie chłodna poza garnkiem — bezpieczniej z dziećmi.
• Łatwe czyszczenie płaskiej powierzchni.

Minusy: wymaga garnków indukcyjnych i sprawnej instalacji elektrycznej o odpowiedniej mocy.

Gaz — niezależność i przyzwyczajenie

• Działa nawet przy braku prądu.
• Wielu kucharzy woli „żywy ogień" i kontrolę płomienia.
• Nie wymaga specjalnych garnków.

Minusy: wolniejsze zagrzewanie, trudniejsze czyszczenie, otwarty ogień.

Co wybrać

Do nowej kuchni z dobrą instalacją elektryczną — indukcja wygrywa wygodą i bezpieczeństwem. Gaz ma sens, gdy cenisz niezależność od prądu albo gotujesz „na ogniu" z zamiłowania.

Powiązane artykuły

• Mikrofalówka z grillem czy zwykła — na co patrzeć
• Okap kuchenny — podszafkowy, wyspowy czy pochłaniacz. Jak wybrać
• Piekarnik: elektryczny czy gazowy, z termoobiegiem — jak wybrać

Więcej w kategorii: Kuchnia