Odkamienianie ekspresu do kawy — jak często i czym

Twarda woda zostawia w ekspresie osad węglanu wapnia — ten sam kamień, który widać w czajniku. W ekspresie osadza się w bojlerze lub termobloku, w przewodach i zaworach. Skutki są stopniowe: kawa robi się letnia i płaska, przepływ słabnie, a w skrajnym przypadku ekspres przestaje działać.

Częstotliwość zależy od twardości wody i liczby parzonych kaw. W praktyce:

• przy miękkiej wodzie — co kilka miesięcy,
• przy twardej wodzie — nawet co 4–6 tygodni.

Ekspresy automatyczne zwykle same sygnalizują potrzebę odkamieniania, jeśli ustawisz w nich twardość wody. Paski do badania twardości często są dołączone do ekspresu — warto z nich skorzystać przy pierwszym uruchomieniu.

• Odkamieniacz zalecany przez producenta — najbezpieczniejszy wybór. Jest dobrany do materiałów, uszczelek i czujników konkretnych urządzeń.
• Kwasek cytrynowy — popularny domowy sposób, ale w ekspresach ciśnieniowych nie zawsze zalecany: w wysokiej temperaturze może tworzyć osady trudne do usunięcia. Sprawdź instrukcję, zanim go użyjesz.
• Ocet — raczej nie. Ma intensywny zapach, który trudno wypłukać, a w części ekspresów może szkodzić uszczelkom i elementom metalowym. Wielu producentów wprost go odradza.

1. Wyjmij filtr wody ze zbiornika, jeśli go używasz — odkamieniacz nie powinien przez niego przechodzić.
2. Wlej roztwór odkamieniacza w proporcjach z opakowania.
3. W ekspresie automatycznym uruchom program odkamieniania i postępuj zgodnie z komunikatami. W kolbowym i przelewowym — przepuść roztwór przez urządzenie według instrukcji.
4. Na koniec przepłucz ekspres czystą wodą, zwykle pełnym zbiornikiem albo dwoma.

Filtr wody wydłuża przerwy

Filtr zmiękczający w zbiorniku ogranicza osadzanie się kamienia i poprawia smak kawy. Pamiętaj o jego wymianie w terminie — stary, wyczerpany filtr niczego już nie zatrzymuje.

Kamień to jedno, a olejki kawowe to drugie. W ekspresach automatycznych osobno czyści się blok zaparzający (płukanie, a w wielu modelach tabletki czyszczące) i system mleczny — ten ostatni najlepiej po każdym użyciu. Zaniedbany system mleczny szybko staje się siedliskiem bakterii.